Můj příběh

Denisa Šimlová

Máma dvou divoženek. Sběračka darů přírody.
Nadšená kuchařka experimentátorka, která věří ve zdravé jídlo. S radostí se dělí o zkušenosti, jak při společném nakupování kvalitních surovin ušetřit čas
i peníze a
 omezit plastové obaly. A také co z těchto surovin a darů přírody připravit. 

Autorka ebooku Nakupujeme společně: Objevte
6 výhod komunitního nakupování
.

Ahoj, jmenuju se Denisa

Ráda a často vařím a stále nadšeně zkouším nové recepty. Věřím ve zdravé jídlo a dávám přednost
kvalitním surovinám.

Naše rodina jí pestřeji a zdravěji než dřív. Nakupuju méně často, za lepší cenu a s minimem obalů.

Přesto doma mám zásoby přesně těch surovin, které potřebuju.

Fascinuje mě jejich rozmanitost, obdivuju jejich paletu barev, tvarů, struktur, velikostí. S dcerami si o nich povídáme. K čemu jsou, co v sobě skrývají, odkud pocházejí. A taky je rády přesypáváme.

Vím, kam sáhnout, když jdu péct kváskový chleba, a odkud suroviny jsou, kdo je vyrobil či vypěstoval. Vezmu z plechovky čerstvou celozrnnou žitnou a pšeničnou chlebovou mouku z malého mlýna, přisypu česká lněná a dýňová semínka přímo od pěstitele, přidám dvě lžíce ječného sladu ze severomoravské sladovny...

 

Takhle to cítím správně.

Tolik času jsem trávila nákupy

Dobře si ale pamatuju, kolik času jsem předtím strávila přemýšlením nad těmi správnými nákupy a zkoušením různých alternativ.

Po narození první dcery jsem se ještě více přiklonila ke zdravému vaření a začala pravidelně péct i kváskový chleba. Přípravě jídla jsem se věnovala denně, a tak jsem nakupování řešila dost intenzivně.

 

Pořád mi doma ale nějaké ty správné základní suroviny chyběly. Některé tehdy v běžném supermarketu ani neměli a ve zdravé výživě mi připadaly drahé. Navíc vše v obchodech prodávali v těch malých pytlíkách.

Chci nakupovat jinak!

Byla jsem frustrovaná a říkala si, zda moje snaha o zdravé vaření a alternativní nakupování má vůbec smysl, když mě stojí tolik energie.

 

Proč prostě nemůžu nakupovat jako ostatní v supermarketu
a neřešit to? Ale nemohla jsem si pomoct.

.

Jednou jsem připravovala těsto na kváskový chleba se semínky, na který padly 2 pytlíky mouky a 5 pytlíků semínek v plastu.

Tolik obalů, tolik odpadu!

 

Tehdy jsem si řekla dost a rozhodla se najít způsob,
jak nakupovat jinak.

Zrod společného nakupování

První vlašťovkou byl úspěšný společný nákup mouky přímo
z malého mlýna
: čerstvě namleté, chlebové i celozrnné, do vlastních obalů či papírových pytlů. Za skvělou cenu.

Nakupujeme ji tam dnes už 6. rokem.

 

Oslovila jsem kamarády a známé, zda se chtějí ke společnému nákupu přidat. Některé trápily podobné nákupní otázky jako mě
a chtěli se připojit.

 

A tak jsme vlastně začali společně nakupovat.

Po mouce následovaly další suroviny: len, dýňové semínko, ječný slad, sušené ovoce, luštěniny, pohanka...

Nakupujeme společně

Ušla jsem dlouhou nákupní cestu. Ráda se dělím o to, co jsem se naučila. Ukazuju lidem, jak se dá nakupovat jinak - společně.

 

Jak suroviny dobře skladovat. Jak oslovit pro společný nákup své známé i potenciální dodavatele. A taky se třeba podělím o své oblíbené recepty.

Věřím, že tenhle způsob nakupování má smysl.

Chci tuto alternativu k běžným nákupům šířit dál. Pokud nás bude více, budeme více slyšet. Budeme mít větší nákupní sílu, a tak i možnost výhodněji nakupovat od velkých producentů či podpořit malé.

Ušetříme více obalů. Budeme moci méně nakupovat v supermarketech.

Budeme nakupovat lépe, levněji a udržitelněji.  

A ještě se při předávání svých dílů můžeme častěji potkávat
s kamarády nebo se ve svém okolí seznámit
s podobně naladěnými lidmi
.